轻工类包括以下五个专业：轻化工程、包装工程、印刷工程、香料香精技术与工程、化妆品技术与工程；
“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。我校“香料香精技术与工程”专业是由香料香精技术与工程学院“轻化工程”专业发展而来。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。
学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。本专业毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，毕业生就业率保持在99%以上。
《基础医学》、《有机化学》、《分析化学》、《天然成分化学》、《化妆品配方设计》、《化妆品工艺学》、《化妆品功效与安全评价》、《化妆品质量检验技术》、《中草药化妆品学》、《香料香精工艺学》、《美容皮肤科学》、《毒理学》、《美容营养学》、《中医推拿按摩美容技术》、《美容健康管理》、《化妆品营销》。半岛平台