1.一种物质能用于重工业，也能用作食品添加剂，这是基于物质本身的性质。并不能由“这种物质可以用于重工业”推出“如果这种物质用作食品添加剂必定有害”的结论。两者都可以只能说明这种物质是“多面小能手”。
2.知乎名句“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。常用的食品添加剂如果摄入足够足够足够多的量的话，几乎都能引起伤害（撑死也算吧……）。
3.添加一句：抛开纯度和杂质谈毒性也是耍流氓。工业级的试剂和食品级的试剂在纯度和杂质上是不一样的。一般来说，食品级的要求是在规定范围内食用不会对身体产生明确的损害；而工业级一般是减少杂质和纯度对反应的影响程度。
水，重工业应当会用，食品中肯定也会有。水喝多了能引起水中毒。工业用水和饮用水指标肯定也不同。
氯化钠。食盐的半致死量LD50好像是3g/kg（具体物种未查）。工业用氯化钠混入有毒物质问题也不大，主要不影响反应就行；而食用盐中可不行。
乙醇。工业酒精中含有的其他有毒有机物比如甲醇、丙酮等。而乙醇本身也能引起中毒。
题目语言上虽然没有说：“用于重工业的物质作为食品添加剂必定会引起中毒”，但是容易往这方面诱导。
应当来说，这种两用的物质不会太少，而几乎每一种物质食用过多肯定会对人有伤害，两问前后因果性没有那么强烈。
觉得楼主的提问欠妥。工业上常用的物质并不能说明不可以用在食品中，二者并不矛盾，不能想当然认为工业中使用的物质用在食品中一定有害，我想最简单的就是二氧化碳，工业中非常多方面都在用二氧化碳，可是凡事碳酸饮料都有很多二氧化碳，很多人可乐喝了不知道几千瓶还这样好好的。在看待问题方面，不能总是非A即B，有时候二者是都可以的，并不会冲突。