前段时间，淄博烧烤热火朝天的时候，有人在一条短视频的评论区留言，“一个女孩子去淄博，晚上吃烧烤喝啤酒安不安全？”
在此之前，围绕在山东身上的“偏见”，还有充满爹味的酒桌文化、女性不得上桌吃饭、官本位思想、重男轻女等斑斑劣迹，好像一个守旧的大爷，看啥都是地铁老人脸。
无论是“赛博棚克”的农业，还是“要素齐全”的工业，无论是疫情时掏空家底支援的厚道，还是现如今淄博人民恨不得把烧烤喂到你嘴里的热情，仿佛每个山东人都在用实力演绎那一句话：
从“顽固不化”的牛夫人，到“硬核不狠”的小甜甜，同一个山东，为啥会有两幅面孔？
扒开淄博“网红”的外衣就会发现，看起来“土了吧唧”的山东，实在是太会玩儿了。
关于淄博出圈，网络流传的版本是，去年山东大学的学生到淄博隔离，当地对他们照顾有加，走的时候还安排了一顿烧烤，双方约定等春暖花开，再到淄博玩儿。
到了3月，大学生如约而至，“坐高铁去淄博撸串”等话题开始频频出现在社交媒体上。
随着线万人口的工业小城，在随后不到3个月的时间里，涌入了超过500万的游客。
3月10日，淄博市政府召开新闻发布会，对途径烧烤店的常规公交线路进行重新摸排，专门新增了21条定制专线日，济南到淄博的高铁“烧烤专列
两个月的时间，淄博政府上联动公路、铁路，下联合景区、商家，一手道路施工赶进度，一手智能应用数字化，这哐哐执行的效率，非常不“机关单位”。
不知道是出于商业夸奖还是主办方的“提点”，反正很多明星、歌手在舞台上纷纷为淄博烧烤站台。
大家的硬件都大同小异，但，地区之间的方言、习俗、饮食、礼仪却是各有千秋。
2007年，“好客山东，欢迎您”的广告语开始登陆央视、山东卫视、凤凰卫视等各大电视台，在2007-2011这五年间的广告投放费用超过4亿元
根据索福瑞的数据，在推出电视广告的第二年（2008年），全国有71%的电视观众，约9.12亿人次
2010年之后，随着微博、公众号、短视频等新媒体的发展，山东文旅又立马搭建起新媒体渠道，快速响应各类热点话题。抗疫时期的“鲁大壮”以及隔壁“苏大强”人设，北京冬奥会期间的“冰墩墩山东分墩”，山东文旅的营销玩法，似乎就没有瓶颈期。
中国人爱过节，除了传统节日，傣族有泼水节，广西要过三月三，但山东人则表示，无所谓，我会自己创造节日
其他地方选美都是衣香鬓影，只有章丘一本正经地拿着皮尺，为大葱量三围（葱高、直径、重量等）。
互联网一定误会山东人了，毕竟别的地方过节，是吃饭、聊天、看演出，只有山东人过节，发展文旅、发展产业、发展一切可以发展的经济。
但很多人不知道的是，山东的工业底子也不弱，在联合国分类的41个工业大类中，中国是唯一拥有所有品类的国家，而山东是唯一拥有所有品类的省份
就拿淄博烧烤来说，2块钱的羊肉串，5块钱的大鱿鱼，绝不造假糊弄的肉质背后，是淄博围绕烧烤串联起的完整的产业链：
还有周村的小饼，朱台镇的烧烤炉……掌握了产业链，也就基本掌控了市场价格和食材品质。
物流港的存在，保证了淄博烧烤的正常运转。而启动建设物流港，则是山东新旧动能转换工程
两个70%，一度导致山东市场活力不足，科技创新力滞后，营商环境也待优化，像一只笨重的大象，转型艰难。
雁阵形”产业集群，通过瞄准高新技术产业，用头部企业，带动整个产业链上下的发展。
尽管前路还很远，但那个传统保守的山东，正在一步一步，变成更加好客，也更加浩克的山东。
四省的年轻人调侃自己是挖煤的、种菜的、种地的、打铁的，彼此之间签订了“互不嘲笑条约”，约定无论多惨都不可以互相嘲笑。
但是，政策只是一把尚方宝剑，执剑人只有先打好自身基础，才能挥舞着长剑，势如破竹。
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《进淄赶烤！实探一夜成顶流的山东淄博，烧烤现象级出圈背后还有哪些生意？ 》证券时报半岛平台