花爸每隔一段时间，就会收集粉丝询问较多的产品，测评、送检。看看哪些能种草，哪些得拔草。
其中，316的耐腐蚀性比304更好，医学界常见，但近些年也开始用于餐厨具。
一般用到316不锈钢的产品，价格都不会很便宜，这也能理解，确实用了更耐腐蚀的材料嘛。
但是花爸收到一些粉丝的求测，她发现史维迪儿童恐龙餐盘标注316L不锈钢（L表示此牌号的碳含量比316低，防腐性能更好），但只卖二十几块，不知道是不是真的。
为了解决粉丝的疑惑，花爸决定送检！要线L不锈钢，还卖白菜价，那对宝妈来说，也是一件大好事。
联系好检测机构之后，花爸从网上买来了粉丝说的史维迪儿童恐龙餐盘，送检牌号鉴定项目。
很多伪科普，喜欢用 “XXX不是304不锈钢” 的套路来“打假”，意思是XXX不好。
我国并未禁止任何牌号不锈钢，半岛平台用于餐厨具的生产。也就是说：不用304、316并不违法，只要不锈钢溶出重金属不超标就行。
根据强制性国标GB 4806.9-2016，保温杯应该选用奥氏体型、奥氏体•铁素体型、铁素体性等不锈钢，根本没提304、316等数字牌号。
就拿奥氏体型来说，304、316不锈钢，和被伪科普打得最狠的201不锈钢，都是其中的一种。
但是，产品详情页或产品标识明确指出使用304、316 ，那必须是。不然就是虚假宣传！这不矛盾。
这个也是很多宝妈的误区，因为觉得304、316不锈钢耐腐蚀，就恨不得家里所有跟食物相关的不锈钢，都是这两个牌号的。
锅、锅铲、碗等餐厨具，会接触到高温、酸性、含盐的食物，选用耐腐蚀304、316不锈钢更好；
菜刀、搅拌机刀头等刀具，主要的性能应该是高硬度，选用420等牌号，会更加适合。
①注意说明书、产品标签是否标注材质信息，例如“SUS304”，或者“06cr19ni10”等信息。
山东省食品药品检验研究院于2020年10月发布过一篇《我国 2016~2019 年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析》报告，总结了2016~2019年4年期间全国炒货食品及坚果制品食安抽检情况。
▲《我国2016~2019 年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析》
根据数据，国家对坚果类食品的抽检次数逐年增加，合格率基本保持在97%左右。
过氧化值主要反映食品中的油脂是否氧化变质，炒货食品及坚果制品中的油脂含量较高，所以容易发生油脂被氧化酸败的情况。
一般情况下，过氧化值略高不会对人体产生损害，但过高会导致肠胃不适、腹泻等症状，长期摄入过氧化值超标的产品，可能会对人体造成一定影响。
花爸在年前做过一期坚果礼盒的测评，测试样品刚好是洽洽、百草味、三只松鼠、良品铺子这几个较具代表性的品牌。
但当时临近春节，检测机构人手不足，直到年后才收到检测报告，所以没能及时告诉大家结果，现在公布如下：
4款夏威夷果的过氧化值都只是微量检出，证明这几个品牌产品品质都较优秀，可以放心选择。其中三只松鼠是原味的，过氧化值数值最小，相对最新鲜。
①选择正规渠道，购买正规企业生产的产品，购买时注意生产日期，尽量选离生产日期近的产品。
②尽量选择密封包装（真空/充氮/避光包装）的坚果，如果选购散装坚果要注意果实的形态，挑选颗粒饱满、均匀的。
③除开心果等必须开口的产品外，尽量选带壳闭口的坚果，减少果实暴露后收到污染的概率。
⑤选小包装，开袋后尽快食用，不要食用霉变、有异味的坚果，如果咀嚼时发现异味，尽快吐出并及时漱口。
⑦坚果虽好，但仍旧属于高热量食物，摄入过多会导致热量超标，所以不要贪吃，适量食用才有益健康。